Kattints az EMKA blogra, az Erdélyi Magyarokért Közhasznú Alapítvány hivatalos blogjára!

Friss hírek és képes beszámolók akciónkról, aktuális eseményeinkről, leírások az általunk szervezett eseményekről és sok-sok egyéb érdekesség.

Várok-várunk mindenféle receptet! Ha történet is van hozzá, azt is kérjük :)
Segítsünk egymásnak, ki mit főzött ma, mit fog sütni holnap !? Hiszem, hogy sokat tanulhatunk Egymástól!

Megtekintések: 4455

Válaszoljon erre

Válasz erre a beszélgetésre

Egy,fiatal koromban kapott receptemet szeretném megosztani Veletek.Ezt a tészta receptet Mariska nénitől kaptam még az ötvenes évek végén.Annak idején nagyon ízlett nekünk,de aztán újabbakat kaptam ,és lassan a feledés homályába merült.Most viszont újra előkerült,mivel a kisebbik unokám szereti a kávékrémes édességeket.Ezt a süteményt készítettem el Neki a névnapjára és osztatlan sikert aratott.Íme :

Kávékocka.

300 g. lisztből,150 g. vajból,100 g.porcukorból,1 egész tojásból,1 sütőporból és tejfölből tésztát gyúrunk.Három lapot sütünk belőle.
Krém:4 e.k.cukrot megpirítunk.6 e.k. feketekávét,2,5 dcl.tejet,1 e.k.lisztet 150 g. cukrot ,összekeverünk a pirított cukorral és sűrű krémmé főzzük.Mikor kihűlt 200 g habosra kevert vajat adunk hozzá,elkeverjük.Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat.A tetejét porcukorral szórjuk le,vagy krémmel vonjuk be.Másnap fogyaszthatjuk,mert aznap a lapok még kemények.
A lapokat a tepsi hátsó részén sütjük.

Bár a krém egy kicsit babrás,remélem mégis vállalkoztok rá,mert megéri! Sok sikert!
Bodzszezon van csajok :))! Ti hogyan keszititek ezt a finom itokat? En mindig talalomra csinanltam, 1kg cukor, 1kg citomkb 5lt vizhez, aztan belesuppantok egy jo marèk bodzat:))!
Én bodzavirágra töltök annyi vizet, hogy jól ellepje. Főni teszem kb. 10-15 percet, miután kihűl leszűröm és amennyi a víz, annyi deka cukrot teszek hozzá és addig főzöm, amíg sűrűsödni kezd. Adok hozzá kevés szalicilt vagy tartósítóport (kevés lében feloldom és úgy teszem a kifőtt szörphöz), majd üvegekbe töltöm, dugaszolom. Nagyon jó hűlésre, köhögésre - de ásvány,-vagy szódavízzel is kitűnő. Ez a változata télire készül.
Amúgy azonnali használatra szintén találomra, ízlés szerint, akárcsak Hajnalka.
Huha, hat ez igazi szorp, nem is tudtam hogy ennyi mindenre jo. Ezt muszaly kiprobalnom! Koszi Marika!
Ugyanígy készítem a fenyőszörpöt is, a fenyő friss májusi hajtásából, csak bodzavirág helyett fenyőrügyet főzök meg 15-20 percig a vízben, majd sűrű szitán vagy gézen (tifon - nem tudom, hogy ismeritek) szűröm le, ehhez teszem a cukrot 1:1 arányban.Tehát épp úgy készítem tovább, mint a bodzát. Szenzációs a hatása köhögés ellen, nomeg köptető hatása is van.
Ügyeskedjetek lányok, nem érdemes pénzt adni a gyógyszerekért, ha mi is el tudunk egyet-mást készíteni!
Zsuzsika.....es a receptet meg nem adodmeg :D, nahaaat.........en a somloit nem ismerem.....irdd le, legyszi, ma vettem par kilo epret, itt mar lasan vege fele jarunk . Mar itt a cseresznye! Sargadinnye, meg, gorogdinnye, ahhoz kepest, hogy koraiak , nagyon fincsi volt. Ez a foton nagyon inycsiklandito....te csak kuldjed a finom sutiket en majd eszegetem.....
A zakuszkàt àltalàban szeptemberben szoktam fòzni. Az en receptem nagy 5-kg paradicsom megfòzòd lassan majd kipaszirozod,5-kg vineta amit gyors làgon vagy szenen megsùtòd majd meghàmozod es fa kessel megvàgod aprora,,2kg gogosàrt leòròlsz ,2 kg paprikàt gyors làngon megsùtòd majd lehàmozod es leòròlòd, 2kg-hagymàt feheret vagy sàrgàt megdiszteled olajban.Mikor ez mind kesz vanaz egeszet egybe òntòd es 1,5 liter olajal egy nagy fazekban sogàig fòzòd es melegen kis borkànokba rakod azonal befòdòd es egy pokrocra rakod egy màsikkal letakarod es napogig ugy hagyod amig teljesen kihùll.Jò etvàgyat .Demeter eliz maria
A musdei egy romàn etel nemis etel hanem egy hig dolog so ,viz es sok fokhagyma ugy hivàk "musdei de ustoroi" àlltallàban gilen sùtòtt husokkal fòleg csirkevel tàllajàk. ùdv. Demeter eliz maria
Én ugy tudtam hogy a fokhagymás muzsdét jobban hal ételekhez használyák mer valahányszor halat szolgáltak fel az étteremben mindig hozták automatikusan,de én szoktam tejfölel is készíteni ilyen fokhagymás valamit .1 doboz tejfölhöz teszek 3-4 gerezd fokhagymát egy kis só ,bors 1-2 csep citrom lé ezt össze keverem és hal ételekre vagy sült csirkére is nagyon finom.
Az én családom nagyon kedveli a házi dzsemmeket.Minden évben elég sokat csinálok.Régebben a hagyományos módszerrel,mostanában a Dr.Oetker féle dzsemfixszel készítem-Bevált,szeretjük.Az idén nagyon drágák a gyümölcsök,epret alig kaptam 600 ft.alatt kilóját.Ezért egy újítást vezettem be,amit meg szeretnék osztani Veletek:pl.1 kg. eperhez tettem 1 kg.reszelt almát,cukrot,dzsemfixet és az előírt módon kifőztem.Nagyon finom lett.Így el is határoztam,hogy a meggyet,kajszi barackot is vegyíteni fogom.Egyébként a meggyet már évek óta vegyítem ribizkével vagy egressel,mert így jobban szeretjük.Nagyon ajánlom próbáljátok ki,nem fogtok csalódni!Jó befőzést kívánok!
Jó ötletnek tartom, úgyhogy ki is fogom próbálni!
Én meg pár éve a meggyhez vegyítek cseresznyét..nagyon pikáns íze van. Szoktam még a kajszi lekvárhoz kevés vanília aromát tenni ízlés szerint, valamint a szilva lekvárhoz őrölt szegfűszeget.
Tudom ajánlani.
Jó munkát kívánok hozzá :)
Töltött csirke

Töltelék: ----7 db zsemle vagy kifli tejbe áztatva és apróra morzsolva.
-----hozzáadok egy fej pirított-dinsztelt hagymát.
------ha van máj azt is belelehet tenni...
-----zöldpetrezselyem apróra vágva, ha nincs, akkor egy csipetnyi majoránna is jó.
-----5. db. főtt tojás apróra kockázva.
----- só és pici bors.
Ezt a masszát szépen még egy nyers tojással összekevered, utána megtöltöd a csirkét belül és kívül a bőre alatt, ahol tudod.
A megtöltött csirkét megvajazod kívül,meg a tepsit is amibe teszed és félig meleg sütőben, lassú tűzön megsütöd.
Időnként meg kell locsolni olajjal, vagy , ami a zaftja.

A maradék töltelék masszát meg kivajazott, olajozott, zsírozott ( ami van) tepsiben megsütöd. Körítéshez nagyon finom.

Én általában elzászit, dúsítva tejföllel, adok mellé. (francia salátának ismertem otthon.)

Egy óra alatt meg is van...

RSS

Hogyan segíthetsz?

PayPal segítségével

adományozok itt

átutalással

Számlaszámunk:
10700488-66317874-51100005
(CIB Bank Zrt.)

nemzetközi átutalással
IBAN számlaszámunk:
HU62 1070 0488 6631 7874 5110 0005
SWIFT/BIC: CIBHHUHB

Az adományozás adómentes.


Önkéntes munkával

Jelentkezz és írj az alapitvany@erdelyimagyarok.com email címre!

© 2022   Created by erdelyimagyarok.com.   Működteti:

Bannerek  |  Jelentse észrevételét  |  Használati feltételek