Szólj hozzá !

Hozzászólt Berekméri Edmond Február 1, 2012, 8:24am

Hát boldogságban már nem, hiszen kisütötték...

Hozzászólt Bárfai László Január 31, 2012, 9:38pm

Nekem is a kedvenc halam (de miben fog úszni???)

Hozzászólt Mátyás Csaba Július 2, 2010, 10:54pm

Egyetértek,Vármező nincs pisztráng nélkül.....

Hozzászólt Nagy Magdolna Február 26, 2010, 10:00am

Igen mi régen kukorica lisztben ( piros paprikás) sütöttük a halat, de jó h eszembe juttattátok!

Köszönettel
N P M

Hozzászólt Berekméri Edmond December 12, 2009, 8:30am

Sajnos, nem igazán tudok kérdésére válaszolni. A pisztrángokat Vármezőn fogyasztottuk, a halcsárdában, ahol elképzelhető, hogy titkos recepttel dolgoznak. Valóban nagyon szépen mutatnak a tányéron, sőt a húsuk is nagyon finom, ízletes.
Néhány otthoni halkészítési módot viszont meg tudok osztani Önnel. Gyakran járunk a szomszéddal horgászni. A nagyobb darabokat bográcsban, forró zsír-olaj keverékben szoktuk szép pirosra sütni, miután megpucoltuk és fehérlisztbe mártottuk a halhúst. Ha nem közvetlenül a fogás után fogyasztjuk, előtte néhány órával be szoktuk fűszerezni a húst (só, örölt bors). Rendszerint hasábburgonyával és muzsdéjjal (fokhagymakészítmény) fogyasztjuk. A kisebb halakat nem tesszük bográcsba, de az elkészítési mód ugyanaz. Az apróhalak közül nagyon ízletes a pirka.
Ha Erdélyben jár, szívesen látjuk egy halvacsorára. A fagyasztóládában mindig akad egy kis tartalék...
Üdvözlettel,
Berekméri Edmond

Hozzászólt Dr. Csuták János December 6, 2009, 9:31am

Kedves Barátom,
azok a szép halak kukoricalisztben pirultak olyan szép pirosra?
Vajon titkos a receptjük?
Üdv.:
Cs. J.