Most nyitom a kastély szép varázsajtaját,

Felidézem az ott lakók életmódját.

Itt lakott a grófunk a háza népével,

Nemes lelkű, küzdő, hű feleségével.

Háztartásról mindig együtt gondoskodtak,

Szerényen, minden pénzt gonddal beosztottak.

Kristóf boltos úrtól rendeltek rizskását,

Bécsi laskát, cukrot és sok árpakását.

Fűszert, makarónit a napi főzéshez,

Gombot és zsinórt az inas-öltözékhez.

"Fáin posta-papírt, kávét három fontot"!

Ily rendelésekkel lepték meg a boltot.

Az áruval szemben a gróf igényes volt,

Többször "sárga lapot" kapott a Kristóf bolt:

"Ha nem jóféle a veress spanyol viasz,

Meglátja kend, rögtön visszaküldöm én azt"!

A grófunk, maga is szívesen vásárol,

'Hétszáznyolcvanban ír, éppen Zaboláról:

"A lengyel kamuka asztalneműt hozták,

Száznyolcvan forintért nekem át is adták".

Párjára is figyel, s így ír a divatról,

Mielőtt haza tér egyik bécsi útról:

"A lábadat drágám, vagy hozzászoktatod,

Vagy a papucs sarkát kissé levágatod!"

Úgy ír a tűsarok bécsi nagy startjáról,

Hogy nem feledkezik élete párjáról!

Ráleltek a grófnő  "vásár-naplójára",

És tudjuk, Zsuzsanna ritkán költ magára.

Vásárol, aggódik inasi ruhákért,

S csak ritkán költ haja "frizérozásáért".

Csekély 1 forintot költ aznap magára,

Nem mint az inasok csizma-bakkancsára!

'Hétszázhetvennyolcban -írja a feljegyzés,

Napi 3 forint a konyha-vezetés!

Jól ismert a grófnő híres szakácskönyve,

Régi receptekkel volt az teletűzve.

Miket maga másolt régi szakácskönyvből,

Felsorolok hát most, néhányat ezekből.

Külön fejezet van húsevő napokra,

Káposztás étkeknek is hosszú a sora.

De nagy választékban vannak itt levesek,

Utánuk meg jönnek a hideg ételek.

Sok az ínyencség is, mint "báránybél tejjel",

Nehezen fogadnók el ezt mai fejjel.

Szerepel még itten a "malac hidegen",

A ma emberének ugye, ez idegen!

A Bécsben lakás már "emelte a konyhát",

Sok jeles vendége keresi a gazdát.

'Nyolcszáztizenhárom:mert írás van rája,

Háromszáz forint ment akkor a konyhára!

Ez már többszöröse a sáromberkinek,

De csekély része a gróf jövedelmének!

Tizenhatezer volt évi fizetése,

Birtokai után szép részesedése.

Akkoriban , ez már tizennégyezer volt,

Ekkor vett a grófunk angol gálahintót.

Épp hatszázhuszonnégy leszámolt forintért,

Azaz egy hónapi szerény konyhapénzért!